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    中國人的餐桌倒酒和敬酒禮儀

    時間:2022-01-22 10:11:07 餐桌禮儀 我要投稿

    中國人的餐桌倒酒和敬酒禮儀

      不論宴會是在住家或餐廳舉行,如果你提供的是珍品佳釀,務必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧。

    中國人的餐桌倒酒和敬酒禮儀

      如果你提供的只是普通酒類,請事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶內,玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。

      許多品酒師都覺得,加重酒精濃度的葡萄酒,應先倒進有塞子的玻璃瓶,再端出款客。

      款客的紅酒溫度應相當于室溫。如果你的紅酒太冰,可建議客人用手暖酒。

      宴會前請先把白酒擺在冰箱至少兩小時,或放人裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住,白酒品質愈好,降溫所需時間也愈短。如果忘記預冰,請把酒瓶放進冰室15分鐘。不過,不管你將它放在哪兒,千萬別忘了取出來!

      許多人偏好整晚只喝自己喜愛的某種酒,所以一個用心的主人會同時準備紅酒和白酒。雖然隔熱器放在桌上不好看,但在盛夏夜晚用來保持白酒冰度卻相當實用。

      第一次上酒時,作主人的可以親自為所有客人倒酒不過記住,依逆時鐘方向進行,從坐在左側的客人開始,最后才輪到主人自己?腿撕韧暌槐,可以請坐在你對面的人(也就是二主人)幫忙為他附近的'人添酒。如果你同時準備了紅酒和白酒,請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。記住絕對不要讓客人用同一個杯子喝兩種酒,這是基本禮貌。

      除非技巧爐火純青,否則倒酒時請在瓶頸墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。

      有時你需要一個裝酒瓶的籃子,酒瓶以近水平的斜面放置,這樣瓶中沉淀物就不會和酒混在一起。

      敬酒禮儀

      細節一、領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來,雙手舉杯。

      細節二、可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領導。

      細節三、自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對方酒量,對方喝酒態度,切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人。

      細節四、自己敬別人,如果碰杯,一句"我喝完,你隨意"方顯大度。

      細節五、記得多給領導或客戶添酒,不要瞎給領導代酒,就是要代,也要在領導或客戶確實想找人代,還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力,可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

      細節六、端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導,知趣點,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

      細節七、如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序,不要厚此薄彼。

      細節八、碰杯,敬酒,要有說詞。

      細節九、桌面上不談生意。

      細節十、假如遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要一個一個倒酒,不然后面的人沒酒怎么辦?

      關于敬酒,有以下原則:

      一、主人敬主賓。

      二、陪客敬主賓。

      三、主賓回敬。

      四、陪客互敬。

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