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    餐桌上的禮儀

    時間:2022-03-02 14:46:12 餐桌禮儀 我要投稿

    餐桌上的禮儀(集合15篇)

    餐桌上的禮儀1

      飯桌禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知,至少在周代,飲食禮儀已形成一套相當完善的制度,特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

    餐桌上的禮儀(集合15篇)

      現代飯桌禮儀:

      現代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續傳統與參考國外禮儀的基礎上發展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則,第一主賓就坐于主人右側,第二主賓在主人左側或第一主賓右側,變通處理,斟酒上菜由賓客右側進行,先主賓,后主人,先女賓,后男賓。酒斟八分,不可過滿。上菜順序依然保持傳統,先冷后熱。熱菜應從主賓對面席位的左側上;上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主,上全雞、全鴨、全魚等整形菜,不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序,更使主客身份和情感得以體現和交流。因此,餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全,使主客雙方的修養得到全面展示。

      古代飯桌禮儀:

      漢族人的席座一般的程序是,主人折柬相邀,到期迎客于門外,客至,至致問候,延入客廳小坐,敬以茶點,導客入席,以左為上,是為首席。席中座次,以左為首座,相對者為二座,首座之下為三座,二座之下為四座?腿俗,由主人敬酒讓菜,客人以禮相謝。宴畢,導客入客廳小坐,上茶,直至辭別。席間斟酒上菜,也有一定的規程,F代的標準規程是:斟酒由賓客右側進行,先主賓,后主人;先女賓,后男賓。酒斟八分,不得過滿。上菜先冷后熱,熱菜應從主賓對面席位的左側上;上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主;上全雞、金鴨、全魚等整形菜,不能把頭尾朝向正主位。

      有主有賓的宴飲,是一種社會活動。為使這種社會活動有秩序有條理的進行,達到預定的目的,必須有一定的禮儀規范來指導和約束。每個民族在長期的實踐中都有自己的一套規范化的飲食禮儀,作為每個社會成員的行為準則。

      餐桌上有許多應注意的禮儀,而這些禮儀常被忽視。

      (一) 就座和離席

      1、 應等長者坐定后,方可入坐。

      2、 席上如有女士,應等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔鄰,應招 呼女士。

      3、 用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。

      4、 坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。

      5、 在飯店用餐,應由服務生領臺入座。

      6、 離席時,應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

      (二) 香巾的使用

      1、 餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。

      2、 必須等到大家坐定后,才可使用餐巾。

      3、 餐巾應攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領 口。

      4、 切忌用餐巾擦拭餐具。

      (三) 餐桌上的一般禮儀

      1、 入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣, 或將手放在鄰座椅背上。

      2、 用餐時須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。

      3、 在餐桌上不能只顧自己,也要關心別人,尤其要招呼兩側的女賓。

      4、 口內有食物,應避免說話。

      5、 自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

      6、 必須小口進食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。

      7、 取菜舀湯,應使用公筷公匙。

      8、 吃進口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。

      9、 送食物入口時,兩肘應向內靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。

      10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時,均應避免跟人說話或敬酒。

      11、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶計,不能匆忙送入口, 否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。

      12、切忌用手指掏牙,應用牙簽,并以手或手帕遮掩。

      13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁,應說聲“對不起”。

      14、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。

      15、如餐具墜地,可請侍者拾起。

      16、遇有意外,如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌賠罪,反使對方難為情。

      17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品,應請鄰座客人幫忙傳遞, 不可伸手橫越,長驅取物。

      18、如系主人親自烹調食物,勿忘予主人贊賞。

      19、如吃到不潔或異味,不可吞入,應將入口食物,輕巧的用拇指和食指 取出,放入盤中。倘發現尚未吃食,仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,不要大驚小 怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。

      20、食畢,餐具務必擺放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應折好,放在桌上。

      21、主食進行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意。

      22、在餐廳進餐,不能搶著付帳,推拉爭付,至為不雅。倘系作客,不能 搶付帳。未征得朋友同意,亦不宜代友付帳。

      23、進餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

      24、餐桌上不能談悲戚之事,否則會破壞歡愉的氣氛。

      感覺有的并不適用,不過最基本的禮儀還是要有的,要不然會讓別人瞧不起的......

    餐桌上的禮儀2

      家族的飯菜主要有:

      1、家宴——指家族自我過節和各種喜慶活動而設的宴席

      2、賓宴——宴請親戚朋友的宴席

      3、便宴——便宴是家常便飯。

      飯桌文化:禮、孝、德、讓、教

      1、“禮”是指飲饌的禮節和禮儀。

      它反映了家族的道德觀念和風俗習慣構成的禮節、儀式和個人的禮貌要求。家宴、便宴要以“長”(家長、長輩)為主,賓宴要以“客”為主。因此,就構成了許多規矩約束家人,尤其對孩子們的約束更加嚴格。

      禮有形式之禮和待侍之禮。形式之禮是指禮儀的形式和氛圍所體現的禮,比如宴請場所的選取、禮儀的檔次、環境的營造、用具的準備,都要體現對客人的一種尊重。待侍之禮是指招待客人和侍奉客人的禮節,如宴席的排座是以長為先、師為先、遠為先的原則,即按輩分排座,家庭教師要優先入座,遠道而來的親戚朋友要優先入座,對待家境貧窮的親戚和朋友更要格外照顧,主人在席間與其交流的時光要長些,敬酒次數要多些,并有意識地向客人介紹他們的“絕活”如棋藝、書法、唱功,以獲得眾人的贊賞和尊重。同時嚴格要求管家和仆人不準慢待這些人。

      雖然每次宴請視客人身份和禮儀風俗的特點,在飯菜種類、質量檔次、飯莊的選取上是有區別的,但絕不能讓客人挑出“不是”來。在宴請中的祝詞、敬酒、交談、進餐、辭宴的全程中都要注重禮節。

      開宴前主人要將重要賓客介紹給大家,并致簡明熱情的祝詞;開宴時主人要親自斟酒,按順序向長輩和客人敬酒,不能強求;主動替不勝酒力的客人喝酒,并向客人致意;向賓客敬菜時,要注意客人的飲食愛好,次數不能多,量不能大,否則會讓客人尷尬;主人要注意席間相互交流的廣泛性,不要熱此冷彼,如有女賓,更要注意談話資料和對女賓的尊重;主人不能先于客人放下碗筷,直到客人表示已吃好方可辭宴;主人要陪主賓,漱口、凈手后到另座飲茶。

      大戶人家做飯時,要求廚師盛盤上菜時盤子四周不能有菜漬,上菜要用雙手端盤、端碗,手指不能摳在盤沿和碗邊上;盛飯、盛湯,倒茶時不能太滿,斟酒要滿,但不能溢出;倒茶的動作要規范,切忌將碗蓋扣在桌子上,茶壺嘴對著客人;倒茶后要后退一步再轉身離去;給客人上煙時要用盤子端給客人,切忌用手遞煙,不要用一根火柴給數人點煙,不要在客人面前用嘴吹滅火柴和隨意扔掉火柴梗,不準當著客人掃地、撣桌子,尤其不準將茶水潑在地上。

      另外,在客人面前,主人不能訓斥孩子和仆人;主與客的孩子發生爭執,主人要將自我的孩子拉走,不管誰是誰非,都要向對方表示歉意,但不能當著客人面教訓自我的孩子,否則客人會感到不自在。

      賓宴一般也是不讓孩子參加的。記得小時候家宴時,要求孩子們要做到懂規矩、尊敬人、講禮貌、有教養,有三個不準:吃飯時不準出現喧嘩聲、碗筷碰擊聲,更不準用筷子敲桌子敲碗,不準吧唧嘴和出虛恭。二祖母說吃飯時聽到吧唧嘴的聲音讓人作嘔,吃飯時出虛恭令人難以忍受。并讓吃噎著連續打嗝的孩子主動下桌,不準拖拉椅凳以免發出刺耳的聲音,這就是不準出聲的要求;二是不準“下嘴”,長輩不動筷子孩子們是不能先夾菜的,不準將嘴填得滿滿的,不準狼吞虎咽,不準站起身來夾菜,夠不到的菜可示意長輩給夾,不準用筷子在菜盤中亂挑亂翻,不準邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜,不準用筷子指人,不準將不愛吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上,不準掉飯粒,揭饅頭皮和剩飯要將飯碗扒拉干凈。最忌諱的,就是孩子將筷子直插在飯碗中;三是絕對不準孩子喝酒。當年兩個祖母喜歡和孩子們在一齊樂樂,在飯桌上玩些游戲,輸了要出節目,吃完飯還要讓孩子們比比誰的飯碗和桌面最干凈,席間溫馨的氣氛十分濃厚。

      2、“孝”家宴時講究要尊重長輩,要盡孝道。

      小時候入席時大祖母,二祖母坐在上位,因三祖母癱瘓,不能參加但要給留下位置,以示其在家中的地位。待大祖母發話“都來坐”時,大家才按排行順序入座,年紀小的孩子們要另桌而食。幾位大媽和我母親只能侍立在家人背后給布菜、斟酒、倒茶、遞毛巾。

      兩位祖母在每次家宴中都要給幾個兒媳婦點她們最喜歡吃的菜,以犒勞她們平日的辛苦,在家宴中稱犒勞菜。祖母既慈祥又很威嚴。在飯桌上大家要觀察兩位老太太的情緒。情緒不好時,務必按規矩辦事,敬酒、說個奉承話都不能少,用詞要有長次之分,更不能厚此薄彼,因此大家都很謹慎。情緒好時,二老也談笑風生,拉拉家?淇鋵Ψ降暮⒆。大祖母此時會發話:“大伙兒在一塊就是圖個樂,還那么規矩干什么?”這時大伙才會放松,氣氛和諧愉快,大人們還要領著各自的孩子到主桌上給老人問好。姐姐會討老人的歡心,從兜里掏出幾;ㄉ够蛱菈K塞到老人手中,二老高興得合不攏嘴,對外孫女贊不絕口。二祖母更隨便一些,會到孩子們桌前逗逗孩子,還讓孩子夾點菜喂到自我口中,孩子們也個性高興。大家就是在活躍融洽的氣氛中享受著天倫之樂。

      這種“孝”不只是晚輩對長輩的敬、尊,也體現出長輩對晚輩的關愛。因此,晚輩就更加敬重長輩更加孝順老人,在每個人的心中鑄就了真誠的孝道。

      3、“德”是一種品行,在家族的飲饌中有“讓、度、儉”的要求。

      4、“讓”是要求大家相互謙讓,不要好吃的搶著吃,要先讓別人吃,哪怕都被吃光也不能有怨氣,要做到讓為先;“度”要求喝酒吃飯要有度,不能暴飲暴食,更不能勸酒無度,置人于醉;“儉”是要節儉,不能浪費,尤其要求孩子不能浪費糧食,兩位祖母經常囑咐設宴不要鋪張奢侈。宴席結束后,都要將沒動過筷子和未曾上過桌的菜帶回家。

      5、“教”是飲饌方面的家庭教育。透過口傳身教,耳濡目染,潛移默化地繼承了家族中的老規矩和禮俗,在與家庭教師共同用餐時,祖母總是要求幾位教師給孩子“訓話”,并根據社會時尚向孩子們提出新的要求,看到不好的現象就去指點一下,讓孩子們明白要做什么、不能做什么,寓教于吃中。

      有食物在嘴里時,不要說話,等食物進了肚子再開口。一邊吃著一邊說話的樣貌會十分難看。還有吃飯時嘴里千萬別發出“啪,啪”的聲音,你自我可能沒感覺,可坐在你旁邊的人務必很難受,但又不好意思向你指出。

      餐桌上的話題也很重要,比如政治的話題,國家與國家間的各種問題,宗教問題,其他人的是是非非最好都少說,或盡快地結束此類話題。因為一齊吃飯的人你不了解,說多了會引起爭執吵架,結果弄得整個飯桌都不開心。餐桌上的話題要有選取,說話的聲音也要輕些,對方能聽見就能夠了,聲音大了會妨礙其它桌上的人,也是沒有修養的表現。另外也務必提醒一下,女人到了中年后話會比較多,大家一齊吃飯時,不要一個人在拼命地說或別人說一句就打斷別人的話,跟著還否定一句,覺得自我很懂,處處要爭。要學會聆聽對方說話,尊重別人,思考別人的感受是做人的基本教養。

      在餐桌上喝酒勸酒,酒后胡鬧,大聲喧嘩還要非禮的行為那是絕對不就應的。這可不是禮貌的行為。還有更細小的方面,比如,用筷子指來指去,把菜翻來翻去。邊吃邊弄頭發等等在旁人看來都是些很不衛生的動作千萬不要發生。

    餐桌上的禮儀3

      有食物在嘴里時,不要說話,等食物進了肚子再開口。一邊吃著一邊說話的樣子會非常難看。還有吃飯時嘴里千萬別發出“啪,啪”的聲音,你自己可能沒感覺,可坐在你旁邊的人一定很難受,但又不好意思向你指出。

      餐桌上的話題也很重要,比如政治的話題,國家與國家間的各種問題,宗教問題,其他人的是是非非最好都少說,或盡快地結束此類話題。因為一起吃飯的人你不了解,說多了會引起爭執吵架,結果弄得整個飯桌都不開心。餐桌上的話題要有選擇,說話的聲音也要輕些,對方能聽見就可以了,聲音大了會妨礙其它桌上的人,也是沒有修養的表現。另外也必須提醒一下,女人到了中年后話會比較多,大家一起吃飯時,不要一個人在拼命地說或別人說一句就打斷別人的話,跟著還否定一句,覺得自己很懂,處處要爭。要學會聆聽對方說話,尊重別人,考慮別人的感受是做人的基本教養。

      在餐桌上喝酒勸酒,酒后胡鬧,大聲喧嘩還要非禮的行為那是絕對不應該的。這可不是文明的行為。還有更細小的方面,比如,用筷子指來指去,把菜翻來翻去。邊吃邊弄頭發等等在旁人看來都是些很不衛生的動作千萬不要發生。

      中國餐桌禮儀須知

      1、座位篇

      一般而言,座位的分布是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。如果是圓桌,主陪應正對大門口上菜方向,其次副陪坐在主陪的正對面。主客和二客坐在主陪的左右兩側。三客四客坐在副陪的左右兩側?偠灾,離主客的位子距離越近身份越尊。相同的距離,左側尊于右側。

      如果是方桌,則男女主人各坐一頭,其次客人一個男女混插著坐,男主賓坐在男主人的右手旁,女主賓坐在女主人的右手旁。但這種宴請方桌一般出現在國外,中國還是以圓桌為主。

      如果你是宴請者,在客人來之前應該在門口站等迎接,如果你是被邀請者,要聽從主人的安排落座。如果來的客人身份特別尊貴,那種大領導級別,主人要看情況將主人之位讓出,自己坐主賓位。

      2、點菜篇

      這里要分幾種情況,如果你是在外飯店宴請賓客,你應該等到大多數客人都到齊之后,再開始傳閱菜單開始點菜。在點菜之前最好提前做功課了解一下賓客的喜歡,如果不知道喜好,有忌口的菜品一定要知道,在點每道菜之前都要征求一下在座各位的意見!澳阌X得這道菜怎么樣?”“有人不能吃海鮮嗎?”此類問話。

      一般組合成員有多少人,點比人數多兩到三道菜足矣。如果男士較多,可以適當加量。菜品最好葷素搭配,有冷有熱,盡量做到全面,如果賓客多是外地人,可以選擇一些有特色的本地菜肴。選擇檔次適合的飯店,控制好預算。

      如果你是被邀請赴宴者,點菜的時候不要過于主動,如果主人盛情邀請你點菜,可以選一些價格中等,一般人不忌口的菜。隨后也需要征求大家意見。不要根據自己的喜好挑挑揀揀。

      有一點要注意,點菜的時候不要與店員關于菜價談價還價,這樣會顯得你請客不爽快大方,如果真的對菜價有疑問,可以在飯店前臺協商。

      3、吃飯篇

      吃飯之前,最好洗凈手,但注意手上不要留有水漬。吃飯應該要等主人動第一筷,隨后賓客才能開始夾菜。

      夾菜的時候要文明,不要專盯著一碗菜夾,一次夾菜不宜夾得太多;等菜肴轉到自己面前再開始動手,不要先于鄰桌夾菜,不要站起身來夾對面的菜,這樣十分不好看;不要在別人夾菜的時候轉桌;喝湯吃東西不要發出聲音;不要吃得過急,細嚼慢咽宜于消化;嘴里有食物不要忙著張嘴跟別人講話;不要玩弄筷子碗盤;如果對方沒有幫夾菜的需求,不要輕易夾菜給別人;吃完后剔牙不要用手,用牙簽剔牙是適當用餐布遮擋。其他賓客沒有吃完,沒有特殊情況不要輕易離席;在別人說話的時候要放下筷子以表尊重。

      4、喝酒篇

      如果桌上有領導,要等領導之間相互敬完再輪到自己,敬酒記得一定要雙手捧杯,自己的杯子要比別人的杯子略低;可以多人敬一人,但不能一人敬對人,除非你是主人或者身份貴重;你敬別人,如果沒有碰杯,那喝多喝少雙方隨意,但你最好比對方喝的多,要知道是你敬別人酒;如果碰杯,最好全部喝完,但不要逼迫對方喝完,一句“我干了,你隨意”簡單大方。

      如果沒有貴賓,按順序依次敬酒;敬酒時要有說辭,不要光喝不說;領導客戶杯里沒酒了,記得及時添上;要開車的或者有重要事情的人不要瞎起哄灌別人酒;看出老板不勝酒力,在適當的時機幫忙擋酒代酒,如果老板自己很能喝,興致很高還能繼續就不用瞎湊熱鬧。

      敬酒是主人敬客賓,客賓回敬,接著客賓互敬,沒有輪到你絕對不要喧賓奪主,這樣是對主人很不尊重的行為。

      5、茶水篇

      茶具要清潔,茶葉不宜過多也不宜過少,味道不宜過淡也不宜過重。如果賓客有自己的喜好可以提前通知。不管茶杯是大的還是小的,倒的茶水要適中,茶溫也要適中,不要過滿,要是潑灑出來打濕地板或是衣褲,雙方尷尬,過少只沒過茶地顯得小氣。

      遞茶是一手扶杯身一手托杯低,接茶也是這樣?腿瞬璞餂]茶了,要及時添加,可以招呼服務員加也可以讓其將將茶壺留在桌上,自行添加。

      6、離席篇

      如果是中途離席,這時飯宴正熱鬧,不要一一告別,以免一哄而散,跟主人和旁邊幾位打聲招呼即可。隨后一定要向宴請者說明離席理由,致以歉意。離席也不要招朋喚友地走,這樣一次性較多人離開,主人心里肯定不好受,別犯這種錯誤。

      如果是宴席結束,所有人都準備離開,賓客應該一一向主人致謝,表示對此次的款待十分滿意。

    餐桌上的禮儀4

      “哇!這么多好吃的,今天晚上我可以大飽口福了!薄昂呛,高興吧,媽媽給你燒了這么多好吃的!睜敔斦f!俺燥埩!”我一聽,三步并作兩步來到餐桌面前,我找到位子坐了下來。

      吃飯時,長輩一般都是坐中間的,然后依次坐,這點禮儀我還是懂的?吹竭@么多的好菜,我一點都反應不過來了。剛準備夾牛肉往嘴里塞,可是媽媽突然說:“放下筷子,爺爺還沒有動筷子,你怎么可以吃?”“哦!”我趕忙答應了一聲,放下筷子,端端正正的坐在椅子上,看著香甜可口的牛肉,卻不能動手吃,這讓我如何是好。

      爺爺終于來了,我早已對牛肉垂涎三尺了,連忙夾起來往嘴里送,然后,我左手拿著魚塊,右手拿著雞腿,不慌不忙的再往嘴里塞,媽媽看著我的吃相說:“這么粗俗,一點都不文明,要注意形象!薄皼]關系!蔽业淖炖锶麧M了魚和肉,一邊吃一邊含含糊糊的回答著媽媽。我狼吞虎咽的吃完了飯,又端起湯來“咕咚咕咚”一口氣把整碗湯喝完了。媽媽又批評:“又沒有人跟你搶,你那么急干嘛?”我風卷殘云的吃完飯,嘴里還念念有詞說:“啊,好吃!”

      到了晚上,爺爺睡著了,媽媽特意把我教訓了一頓,說:“吃飯的時候要尊重長輩,而且喝湯時不能發出聲音,知道了沒有!”“知道了!蔽一卮鸬。

      經過今天的這一次晚餐,我知道了許多餐桌上的禮儀,以后我再也不會像今天這樣不懂事了。

    餐桌上的禮儀5

      1、忌將筷子插在飯中

      舊時有這樣的習俗——祭祀亡靈時,人們往往會把筷子直接插在飯中。所以,在吃飯的時候這樣做,則是十分不吉利的。

      2、忌用筷子敲碗

      舊俗認為,只有乞丐才會敲著空碗方便挨家挨戶乞討。即便在現代社會,用筷子敲碗也被視為一種十分沒有教養的做法。因此,不論是出于風水角度還是家教,父母都就應教育孩子,在吃飯前、吃飯的過程中、吃飯后,都不能以筷敲碗。有這種壞習慣的成人更就應趕快改掉這個“惡習”。

      3、忌端碗時手心朝上

      吃飯的時候把端在手上是一種禮貌的做法,但端碗的手勢卻很有講究,注意切不可將手指都托在碗底,手心朝上。因為乞丐要飯的姿勢就是這樣的,所以這被視為端碗的禁忌。

      4、忌將兩根筷子分別放在碗或杯子兩側

      一雙筷子務必要放在碗或杯子的同一側,而不能一邊放一根,否則被視為不吉利。因為分開擺放很容易讓人聯想到“快(筷)分開”,從風水角度而言不利于家庭和睦。

      5、忌吃飯時剩飯

      俗話有“小孩剩碗底,長大娶麻妻”、“吃不光,好生瘡”等說法,而古人也一向認為“作踐谷物,必遭雷擊”。不論是從風水角度思考,還是為了培養孩子不浪費糧食的習慣,家長們都就應要求孩子從小就不剩飯,吃多少盛多少。如果小孩實在吃不下了,家長最好能吃掉。而如果大人也剩飯的話,不僅僅僅在風水上會帶來負面能量,同樣也會被別人認為家教不好。

      6、忌吃飯時說不吉利的話

      吃飯時說不吉利的言語,也是一種忌諱,尤其忌諱提傷、亡、病、災、禍等兇事。

      7、忌飯后躺臥不動

      吃完飯后最好活動活動,古語有云——“飯后百步走,能活九十九”。而倘若飯后躺臥不動,則有“飯后不動,定要生病”的說法。

      原先餐桌上的禮儀忌諱這么多!

      8、忌剛吃完飯就洗澡、剪頭

      民間一向有“飯飽不洗澡,肚飽不剃頭”的說法,所以剛吃完飯務必不要立刻就去洗澡或是剪頭,這樣是不吉利的。

      9、忌吃飯時分心

      現代人經常邊吃飯邊看電視、看書、聊天,更有甚者,還會一邊吃飯一邊照鏡子、干活或是玩耍。而在舊時,吃飯是一件十分嚴肅的事,所以才會有“食不言”之說。從風水角度來講,吃飯時最好不要分心,否則會被視為對食物的不敬。

    餐桌上的禮儀6

      敬愛的老師、親愛的同學們,大家早上好!我是五(1)中隊的張典。今天我國旗下講話的主題是:餐桌文明 從我做起。

      每個人的生活都離不開一日三餐。俗話說“小餐桌,大文明 ”,這承載的不僅僅是人類的 生生不息,更傳承了中華民族的優秀文化和尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節約的傳統美德。

      下面我向大家介紹一些基本的餐桌禮儀。入座時,應該先請客人入座上席。進餐夾菜的時候每次少一些,離自己遠的菜就少吃一些。喝湯要用湯匙一小口一小 口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱,可以等涼了以后再喝,不要一邊吹一邊喝。吃東西時盡量不要發出聲音,有的人 喜歡用力咀嚼食物,發出很清晰的聲音來,這種做法是不合禮儀要求的,特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現這種現象。進餐時不要打嗝,也不要出現其他 聲音,如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話以示歉意。給客人或長輩布菜,要用公筷,也可 以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前,每當上來一個新菜,就請他們先動筷子,以表示對他們的尊敬。吃到魚刺、骨頭等物,可將它放到自己的碟子里或放在事 先準備好的紙上。最好不要在餐桌上剔牙,如果要剔牙,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。最后離席,必須向主人表示感謝,或者就此邀請主人以后到自己家做客, 以示回敬等等。

      以上都是一些基本的餐桌禮儀,那平時我們小學生應該怎么做呢?我覺得我們五一中隊在這方面做得是比較好的。我們班每次餐前都會自覺的去洗手,安靜的 排隊去食堂,接餐盤的時候雙手托平,盛好飯立即就坐。吃飯時細嚼慢咽,從不口含食物講話,每人都會自覺的把餐盤里的飯菜都吃干凈,不挑食不暴食。用餐完 畢,自覺的把餐盤清理干凈,勺子、餐盤對號入座。

      同學們下面我們一起來學習一首文明用餐禮儀歌:(我讀一句同學們跟一句)

      鈴聲響下課了,午餐時間已經到。 小學生講禮貌,就餐禮儀不可少。

      用餐前要洗手,細菌才能都趕跑。 取餐盤隊排好,你爭我搶不禮貌。

      飯桌上需安靜,說說笑笑可不好。 不暴食不厭食,葷素搭配不挑食。

      細細嚼慢慢咽,食物才能消化好。 要勤儉講節約,盤中粒粒皆辛苦。

      不剩飯不剩菜,珍惜糧食很重要。 用餐后嘴邊油,紙巾擦嘴水漱口。

      吃完飯有順序,餐具擺放要整齊。好習慣要培養,點點滴滴我做起。

      親愛的同學們讓我們養成文明用餐的好習慣,講究用餐禮儀,共享快樂午間,讓“儉以修身,靜以養德”的用餐理念深入我們每個人的心田。

      我的講話完了,謝謝大家!

    餐桌上的禮儀7

      座次

      總的來講,座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。

      若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊于右側。

      若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。

      如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據主客身份、地位,親疏分坐。

      如果你是主人,你應該提前到達,然后在靠門位置等待,并為來賓引座。

      如果你是被邀請者,那么就應聽從東道主安排入座。

      一般來說,如果你的老板出席的話,你應該將老板引至主座,請客戶最高級別的坐在主座左側位置。

      點菜

      如果時間允許,你應該等大多數客人到齊之后,將菜單供客人傳閱,并請他們來點菜。

      當然,作為公務宴請,你會擔心預算的問題,因此,要控制預算,你最重要的是要多做飯前功課,選擇合適檔次的請客地點是比較重要的,這樣客人也能大大領會你的預算。

      一般來說,如果是你買單,客人也不太好意思點菜,都會讓你來作主。

      如果你的老板也在酒席上,千萬不要因為尊重他,或是認為他應酬經驗豐富,酒席吃得多,而讓他/她來點菜,除非是他/她主動要求。否則,他會覺得不夠體面。

      如果你是赴宴者,你應該知道,你不該在點菜時太過主動,而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求,你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見,特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了。

      點菜時,一定要心中有數,可借鑒以下三個規則:

      一看人員組成。一般來說,人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。

      二看菜肴組合。一般來說,一桌菜最好是有葷有素,有冷有熱,盡量做到全面。如果桌上男士多,可多點些葷食,如果女士較多,則可多點幾道清淡的蔬菜。

      三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物,那么則要點上幾個夠份量的菜,例如龍蝦、刀魚、鰣魚,再要上規格一點,則是鮑魚、翅粉等。

      還有一點需要注意的是,點菜時不應該問服務員菜肴的價格,或是討價還價,這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣,而且客戶也會覺得不自在。

      點菜后,可以請示“我點了菜,不知道是否合幾位的口味 ”,“要不要再來點其它的什么”等等。

      吃菜

      中國人一般都很講究吃,同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視,商務飯桌上的吃和吃相也更加講究。

      中餐宴席進餐伊始,服務員送上的第一道濕毛巾是擦手的,不要用它去擦臉。

      上龍蝦、雞、水果時,會送上一只小小水孟,其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣,它不是飲料,而是洗手用的。洗手時,可兩手輪流沾濕指頭,輕輕涮洗,然后用小毛巾擦干。

      用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復勸菜,可向對方介紹中國菜的特點,吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜,甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣,你要是一再客氣,沒準人家會反感:“說過不吃了,你非逼我干什么?”

      依此類推,參加外賓舉行的宴會,也不要指望主人會反復給你讓菜。你要是等別人給自己布菜,那就只好俄肚子。

      客人入席后,不要立即動手取食。而應待主人打招呼,由主人舉杯示意開始時,客人才能開始;客人不能搶在主人前面。

      夾菜要文明,應等菜肴轉到自已面前時,再動筷子,夾萊時不要碰到鄰座,更不要搶在鄰座前面,一次夾菜也不宜過多。

      不要挑食、只盯住自己喜歡的萊夾,或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。

      用餐的動作要文雅。細嚼慢咽,這不僅有利于消化,也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞,狼吞虎咽,這樣會給人留下貪婪的印象。

      不要把盤里的菜撥到桌上,不要把湯潑翻。

      不要發出不必要的聲音,如喝湯時“咕嚕咕!,吃菜時嘴里“叭叭”作響,這都是粗俗的表現。

      不要一邊吃東西,一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出來放在碟子里。

      掉在桌子上的菜,不要再吃。

      進餐過程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時,應用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發出任何聲響。

      用餐結束后,可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。

      在主人還沒示意結束時,客人不能先離席。

      喝酒

      俗話說,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多學問講究,以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節。

      細節一:領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來,雙手舉杯。

      細節二:可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領導。

      細節三:自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對方酒量,對方喝酒態度,切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人。

      細節四:自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大度。

      細節五:記得多給領導或客戶添酒,不要瞎給領導代酒,就是要代,也要在領導或客戶的請求后。

      細節六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導,知趣點,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

      細節七:如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序,不要厚此薄彼。

      細節八:碰杯,敬酒,要有說詞,不然,對方何必要喝你的酒呢?

      細節九:桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

      細節十:假如遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓大家自己添,不要一個一個倒酒,不然萬一后面的人再沒酒怎么辦?

      倒茶

      這里所說的倒茶學問既適用于客戶來公司拜訪,同樣也適用于商務餐桌。

      首先,茶具要清潔。

      客人進屋后,先讓坐,后備茶。沖茶之前,一定要把茶具洗干凈,尤其是久置未用的茶具,難免沾上灰塵、污垢,更要細心地用清水洗刷一遍。

      現在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托,以免水熱燙手,讓客人一時無法端杯喝茶。

      其次,茶水要適量。

      先說茶葉,不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,沖出的茶沒啥味道。

      假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣,那就按照客人的口胃把茶沖好。

      再說倒茶,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,太滿了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄濕。不小心,還會燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很難為情。當然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人,會使人覺得是在裝模作樣,不是誠心實意。

      再次,端茶要得法。

      按照我國人民的傳統習慣,用雙手給客人端茶。雙手端茶也要很注意,對有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。

      沒有杯耳的茶杯倒滿茶之后周身滾燙,雙手不好接近,切忌用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生,但不雅觀,也不夠衛生。請試想,讓客人的嘴舐主人的手指痕,好受嗎?

      最后,添茶要熱情。

      如果上司和客戶的杯子里需要添茶了,你要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶,或讓服務生把茶壺留在餐桌上,由你自己親自來添則更好,這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。

      當然,添茶的時候要先給上司和客戶添茶,最后再給自己添。

    餐桌上的禮儀8

      在西方去飯店吃飯一般都要事先預約,在預約時,有幾點要特別注意說清楚,首先要說明人數和時間,其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達,是基本的禮貌,有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。

      再昂貴的休閑服,也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯,穿著得體是歐美人的常識。去高檔的西餐廳,男士要穿整潔;女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,女士化妝要稍重因為餐廳內的光線較暗,如果指定穿正式的服裝的話,男士必須打領帶,進入餐廳時,男士應先開門,請女士進入,應請女士走在前面。入座、點酒都應請女士來品嘗和決定。

      一般西餐廳的營業時間為中午11點半至下午、晚上6點半后開始晚餐,如果客人早到了可以先在酒吧喝點酒然后再進入主餐廳。

      就坐后可以不急于點菜,有什么問題可以直接問服務生,他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢,若他們不是很清楚會問詢餐廳經理或主廚。

      就餐時間太早,中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜,或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為。

      高檔西餐的開胃菜雖然份量很小,卻很精致,值得慢慢品嘗。

      餐后可以選擇甜點或奶酪、咖啡、茶等等,不同的國家都有不同的小費習慣。但是一定要多加贊美和表示感謝。

      吃西餐在很大程序上講是在吃情調:大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒,再加上人們優雅迷人的舉止,這本身就是一幅動人的油畫。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟,費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀,還是非常值得的。

      就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

      使用刀叉進餐時,從外側往內側取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物,右手執刀將其鋸切成小塊,然后用叉子送入口中。使用刀時,刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時,應擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續吃。每吃完一道菜,將刀叉并攏放在盤中。如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。不用刀時,也可以用右手持叉,但若需要作手勢時,就應放下刀叉,千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要記住,任何時候,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。

      每次送入口中的食物不宜過多,在咀嚼時不要說話,更不可主動與人談話。

      進餐入座后,主人招呼,即開始進餐。

      取菜時,不要盛得過多。盤中食物吃完后,如不夠,可以再取。如由招待員分菜,需增添時,待招待員送上時再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴,當招待員上菜或主人夾菜時,不要拒絕,可取少量放在盤內,并表示“謝謝,夠了!睂Σ缓峡谖兜牟,勿顯露出難堪的表情。

      吃東西要文雅。閉嘴咀嚼,喝湯不要啜,吃東西不要發出聲音。如湯、菜太熱,可稍待涼后再吃,切勿用嘴吹。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐,用餐巾掩嘴,用手(吃中餐可用筷子)取出,或輕輕吐在叉上,放在菜盤內。

      吃剩的菜,用過的餐具牙簽,都應放在盤內,勿置桌上。

      嘴內有食物時,切勿說話。

      剔牙時,用手或餐巾遮口

      交談無論是作主人、陪客或賓客,都應與同桌的人交談,特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識,可先自我介紹。

      祝酒作為主賓參加外國舉行的宴請,應了解對方祝酒習慣,即為何人祝酒,何時祝酒等等,以便作必要的準備。碰杯時,主人和主賓先碰,人多可同時舉杯示意,不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時,應暫停進餐,停止交談,注意傾聽,也不要借此機會抽煙。奏國歌時應肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后,往往到其他各桌敬灑,遇此情況應起立舉杯。碰杯時,要目視對方致意。

      宴會上相互敬酒表示友好,活躍氣氛,但切記喝酒過量。喝酒過量容易失言,甚至失態,因此必須控制在本人酒量的三分之一以內。

      餐具的使用中餐的餐具主要是碗、筷,西餐則是刀、叉、盤子。通常宴請外國人吃中餐,亦以中餐西吃為多,既擺碗筷,又設刀叉。刀叉的使用是右手持刀,左手持叉,將食物切成小塊,然后用叉送入嘴內。歐洲人使用時不換手,即從切割到送食均以左手持叉。美國人則切割后,把刀放下,右手持叉送食入口。就餐時按刀叉順序由外往里取用。每道菜吃完后,將刀叉并攏排放盤內,以示吃完。如未吃完,則擺成八字或交叉擺,刀口應向內。吃雞、龍蝦時,經主人示意,可以用手撕開吃,否則可用刀叉把肉割下,切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉食,叉子一定要把肉叉牢,刀緊貼叉邊下切,以免滑開。切菜時,注意不要用力過猛撞擊盤子而發出聲音。不容易叉的食品,或不易上叉的食品,可用刀把它輕輕推上叉。除喝湯外,不用匙進食。湯用深盤或小碗盛放,喝時用湯匙由內往外舀起送入嘴,即將喝盡,可將盤向外略托起。吃帶有腥味的食品,如魚、蝦、野味等均配有檸檬,可用手將汁擠出滴在食品上,以去腥味。

      基本原則是右手持刀或湯匙,左手拿叉。若有兩把以上,應由最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端,食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便,可以換右手拿叉,但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時,可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。

      不管素食者是否愿意接受,據考證,古時候,人們聚居在一起共享食物是從共同分享肉食開始的。個人在進餐時,如果只是植物——蔬菜、水果等物,他完全可以自己享用,不會擔心其他生靈前來搶奪,大家也不會因此而聚在一起。只有肉類作為主要食物,才會把眾多的人吸引在一起。這一點上,人類同動物世界是沒有多大區別的。而且只要有肉吃,人們是不會相讓的,大家肯定要爭先恐后,所以才從分享到共享。當然,這同當時大家共同打獵,回來后共同分享勝利果實也是分不開的。所以,食肉是我們人類群體開始坐到一起,共同分享生活樂趣的重要事件。

      人類掌握了用火以后,歷史翻開了新的一頁。人類和野獸徹底地分化了。大家面對面地圍成圈子,共同享受飲食的快樂。在漫長的歲月中,人們漸漸掌握一些技巧,烹飪技術不斷提高,享用餐飲的手段也不斷增加,對進餐的方式方法也開始有了進一步的認識和提高。這種由于吃而進行的社會交往逐漸轉變為共享美食,并成為人們交往的一種普遍形式、生活的必要內容之一。人們已經不是為了吃而吃,美食聚會已成為接觸交往,一起歡聚、共敘友情的一種常見的方式。

      這種大家共餐的形式促進了人與人之間關系的發展。每到聚餐時,大家共享其樂,鞏固群體生活。餐后,各自回到自己的家庭,也就是說,桌和床開始明顯分開。如果,誰在家庭聚會、家族聚會或村鎮聚會不被邀請,這對于他來說如同被判驅逐。所以,聚餐不只是免除饑餓,這是證明他屬于這個群體,而更重要的是促進群體人與人之間的交往。誰也不可能只是以吃為生,每個人都需要同他人有來往,不論是親朋好友或者生意伙伴。所以,古代的節日不只是給那些饑餓的人分發食品,度過難關,恰恰相反,富有才可使我們舉辦節日,歡聚一堂。

      隨著時間的推移,共同進餐也促使大家必須遵循一定的規則。禮儀也就作為大家必須遵守的一種規范和紀律而慢慢形成,餐桌禮儀的誕生也就不難理解了。每個人要想在群體里能同其他人有分享的機會,他也必須在這個群體里找到自己的合適位置,也就是說有共享的資格。一個群體里,都存在著年齡不同、性別不同的現象,而且,我們可以講,任何其他交際場合都不如餐桌這一特定環境更加重視社會地位的高低。就坐在餐桌的每個人都應該恰如其分地表現出他的地位和身份所要求他表現出的行為和做法,這樣他才能被社會所接受容納,才可被稱為是個“文明”人。

      正是因為有紀律、規矩存在,才給社會帶來穩定和安全。也就是說,每個人都應按照社會對他的希望行事,接受禮節的約束。按社會規范為人處事,也就是說,他做到了文明禮貌待人,他就會被社會接受。

      西餐四種服務

      俄式服務

      特點是菜食的量大、油性大,服務操作不如法式細致。

      俄式服務由一名服務員完成整套服務程序。服務員從廚房里取出由廚師烹制并加以裝飾后放入銀制菜盤的餐品和熱的空盤,將菜盤置于西餐廳服務邊桌之上,用右手將熱的空盤按順時針方向從客位的右側依次派給顧客,然后將盛菜銀盤端上桌子讓顧客觀賞,再用左手墊餐巾托著銀盤,右手持服務叉勺,從客位的側按逆時針方向繞臺給顧客派菜。

      上餐次序為面包—黃油—冷盤—湯類—魚類—旁碟—主菜—點心—水果—咖啡或者紅茶。

      酒水與飲料服務與法式相同,比較高雅、細致。

      美式服務

      特點是比較自由、快速、簡單、大眾化。

      客人入座后,先將水杯翻過來,斟一杯冰水。上菜一律用左手從客人左側上,撤盤時由用右手從客人右側撤走。主菜上完后上甜菜,要先撤盤,整理臺面,然后再上,其他餐具一般不動。

      服務操作動作快,客人用餐也比較自由。

      英式服務

      特點是上菜程序與法式、俄式相同,其操作實務與法式、俄式又有所區別。

      一是英式西餐不用餐盤,鋪臺時不擺餐盤,除湯盤和冷盤外,其余都是事先擺到桌面上的。

      二是客人所點的菜食,都是直接將菜盤放到客人面前,讓客人享用。三是服務過程中一般不派菜。

      英式服務也稱家庭式服務,主要適用于私人宴席。英式服務的氣氛很活躍,也省人力,但節奏較慢,主要適用于宴會,很少在大眾化的西餐廳里使用。

      法式服務

      特點是典雅、莊重,周到細致,用餐費用昂貴。法式服務是一種十分講究禮節的服務方式,流行于西方上層社會。法式西餐服務的宗旨在于讓顧客享受到精制的餐品,盡善盡美的服務和優雅、浪漫的情調。

      法式西餐服務要點:

      1.每一桌配一名服務員和一名服務助手,配合為客人服務。

      2.客人點菜后,菜食的制作在客人面前完成,半成品請客人過目,然后在帶加熱爐的小推車上完成制作,裝盤后請客人品嘗。

      3.每上一道菜都撤掉餐具。

      4.菜點與酒類相匹配。

      5.每上一道菜都必須清理臺面。

      法式服務是一種非常豪華的服務,最能吸引顧客的注意力,給顧客的個人照顧較多。但是,法式服務要使用許多貴重餐具,需用餐車、旁桌,故西餐廳的空間利用率很低,同時還需要較多經過培訓的專業服務人員。

      西餐桌上的各種吃法

      魚的吃法

      魚肉極嫩易碎,因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平,不但可切分菜肴,還能將菜和調味汁一起舀起來吃。若要吃其他混合的青菜類食物,還是使用叉子為好。對于魚骨頭,首先用刀在魚鰓附近刺一條直線,刀尖不要刺透,刺入一半即可。將魚的上半身挑開后,從頭開始,將刀放在骨下方,往魚尾方向劃開。把骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉。

      喝酒姿勢

      酒類服務通常是由服務員負責將少量倒入灑杯中,讓客人鑒別一下品質是否有誤,只須把它經當成一種形式,喝一小口并回答GOOD。接著,侍者會來倒酒,這時,不要動手去拿酒杯,而應把放在桌上由待者去倒。正確的握標姿勢是用手指握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高。應用大拇指、中指和食指握住杯腳,小指放在杯子的底臺固定。喝酒時絕對不能吸著喝而是傾斜酒杯,像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈搖晃杯子。此外,一飲而盡、邊喝邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、吃東西時喝酒、口紅印在酒杯沿上等,都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印,用面巾紙擦較好。

      帶骨食物

      鳥類:先把翅膀和腿切下,然后借助刀和叉來吃身體部分。你可以把翅膀和腿用手拿著吃,但不能拿身體部分。

      雞肉:先吃雞的一半。把雞腿和雞翅用刀叉從連結處分開。然后用叉穩住雞腿(雞脯或雞翅),用刀把肉切成適當大小的片。每次只切兩三片。如果場合很正式,不能使和刀叉取用的,干脆別動。如果是在非正式場合,你可以用手拿取小塊骨頭,但中能使用一只手。

      肉排:用叉子或尖刀插入牛肉,豬肉或羊肉排的中心。如果排骨上有紙袖,你可用手抓住,來切骨頭上的肉,而這樣就不會使手油膩。在正式場合或者在飯店就餐時即使包有紙袖也不能用手拿著骨頭啃著吃。這些多余的東西基本上是用來作裝飾的,而沒有讓你暴吃一頓的意思。另外,在非正式場合,只有骨頭上沒有湯時才可以拿起來啃著吃。

      魚先用刀叉把魚頭和魚尾割下,放在盤邊。然后用刀尖順著魚骨把魚從頭到尾劈開。這時你有三種選擇:

      1、將魚骨滑出

      2、將魚平著分開,取出魚骨

      3、揭去上面一片,吃完后再去骨

      如果嘴里吃進了小骨頭,用姆指和食指捏出,愛吃魚的人會連小魚頭吃掉,而吃到魚的臉頰是很幸運的事。

      甜點吃法

      冰淇淋吃冰淇淋一般使用小勺。當和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時,要使用一把甜點叉和一把甜點勺。

      餡餅吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話,那么就用叉子固定餡餅,用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的,除非餡餅是帶冰淇淋的,這種情況下,叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅,最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。

      煮梨使用勺和叉。用叉豎直把梨固定,用勺把梨挖成方便食用的小塊。叉子還可用來旋轉煮梨,以使挖食梨肉。如果只有一把勺子,就用手旋轉盤子,把梨核留在盤里,用勺把糖汁舀出。

      果汁冰糕如果作為肉食的配餐食用可以用叉,如果是作為甜點食用,使用勺子。

      燉制水果吃燉制水果要使用勺子,不過你可以用叉子來穩住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里,放在盤邊。

      面包吃法

      先用兩手撕成小塊,再用左手拿來吃是原則。吃硬面包時,用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地,此時可用刀先切成兩半,再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似的,應先把刀刺入中央部分,往靠近自己身體的部分切下,再將面包轉過來切斷另一半。切時可用將面包固定,避免發出聲響。

    餐桌上的禮儀9

      餐桌旁的身姿

      完整的西餐禮儀要從入場開始,雖然繁復,但卻很有多能勾起你興趣的細節。

      無論天氣如何炎熱,在社交場合用餐,都是不能當眾解開鈕扣脫下衣服的;小型便宴,如果主人請客人寬衣,男賓才可以脫下外衣搭在椅背上。

      就座之后,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不能蹺二郎腿,身體與餐桌間的距離以便于使用餐具為宜,然后將餐巾對折放在膝上。

      繁復的餐具使用規則

      “左手持刀,右手持叉”這基本的西餐規則其實也不是全程適用:歐洲人使用時不換手——從切割到送食均以左手持叉;而美國人則切割后,把刀放下,要用右手叉食物送入口中。

      就餐時,取用刀叉的順序由外向里的。

      每道菜吃完后,將刀叉并攏排放在盤內,表示已經吃完;如果還要繼續進餐,則擺成八字形或交叉擺,刀口向內。

      吃雞或者龍蝦時,向主人示意后可以用手撕開吃;或者可以用刀叉把肉割下,切成小塊。切帶骨頭或硬殼的肉食,叉子一定要把肉叉牢,刀緊貼叉邊下切,以免滑開,同時注意不要用力過猛而撞擊盤子發出聲音。

      喝湯時的基本原則是右手持湯匙,左手拿叉。若有兩把以上,應由最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端,食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可,而舀湯的方式是從里向外舀。如果感覺不方便,可以換右手拿叉,但更換頻繁會顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時,可用刀叉來折疊、分切。較的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下再吃。

      用手拿著吃西餐

      西餐中也有需要用手來拿的食物,但是如果你不知道該不該用手拿著吃,就跟著主人做。

      可以用手拿著吃的`食物有:帶芯的玉米、肋骨、帶殼的蛤蚌和牡蠣、龍蝦,其次是三明治、干蛋糕、小甜餅,還有一些水果;脆熏肉、蛙腿、雞翅和排骨、土豆條或炸薯片、小蘿卜、橄欖和芹菜等也可以視情況而用手來拿。

      吃三明治時要記住,小的三明治和烤面包是用手拿著吃的;稍大的在吃之前可以先切開;配鹵汁吃的熱三明治則需要用刀和叉。

      通過拿面包的方式,可以看出一個人是否有修養:在吃面包或蛋卷時,在抹黃油之前先把其切成兩半或小塊的話,就說明這個人很有修養。小餅干用不著弄碎。使用盤中的黃油刀將黃油抹上就可以。黃油應在盤子里或盤子上部的位置,黃油刀稍靠右邊放,刀柄要放在盤子外面以保持清潔。熱土司和小面包是需要馬上抹油的,不必把面包條掰碎,可在其一面抹黃油;丹麥糕點(甜蛋卷)需要切成兩半或四半,隨吃隨抹。

      熏肉吃法很簡單,吃帶肥肉的熏肉要使用刀和叉,如果熏肉很脆,則先用叉子將肉叉碎,再用手拿著吃。

      從上面的介紹中我們可以知道,西餐桌上的禮儀也是有不少的,我們若是以前不知道的,可是要趕緊了解清楚了。

    餐桌上的禮儀10

      第一講筷子

      筷子是餐桌上講究最多的。

      它是世界獨一無二的餐具,技術含量最高。我個人認為這是古人在漫長的進化中創造的又一偉大發明,它像征著人要直立于世界之間的光明磊落,寧折不彎。體現出的是獨具的魅力!

      那么怎樣拿筷子才能發揮出高水準、高雅呢?

      首先拿筷子即不能拿得靠前,也不能拿得太滿,所謂太滿就是你手的虎口頂在了筷子的頂端。拿得太滿了,老人說將來長大出嫁要嫁到很遠的地方。我有時不高興會把筷子拿得滿滿的,F在想想很可笑。

      一先把筷子對齊,二用拇指、食指和中指輕輕拿。ǹ曜釉谑值幕⒖谥虚g靠前一點)三無名指的指甲墊在筷子的下面四使用時只動筷子的上側,把食物固定好,就能夾到你需要吃的食物啦!

      用歺前先把筷子放在碗的右側,或擔在碟子盤邊上,我的作法是不能讓筷子接觸到桌面,因桌面上是不衛生的。放在右側的筷子也一定要整齊,否則三長兩短是大不吉利的!

      吃飯說話時不能用筷子指著對方,這叫仙人指路。是指責對方,等同于罵人一樣,是會給別人帶來不快的動作。

      小孩子有時會把筷子含在嘴里,然后發出滋滋的聲音,這叫品箸(古時筷子叫箸)留聲。在餐桌上有這種聲音,會使人感到不快和令人生厭的!大人必須要制止,否則給人留下的缺少家教的表現。

      如果你用筷子敲打碗碟,這就更不禮貌了。這種動作叫乞丐要飯,乞丐要飯時會用筷子敲打碗沿,發出的聲音以示哀告乞求施舍,古時叫擊箸敲盅。被他人所不齒的一種行為。孩提時,因為這沒少叫老人敲腦袋。

      盤中的菜也不能隨便亂夾的。夾菜要盡量夾眼前的菜,別人眼前的菜少動為好,筷不過河,所謂河是指過盤中間到別人地界了,古人云:執箸巡城,是不雅的行為。

      再一,用筷子在盤中扒拉、翻江倒海尋著自已喜歡吃的食物,且不說你留在筷子上的口水令人生厭,也是最典型的缺乏修養的表現,讓人不堪入目。古人云:迷箸刨墳,光聽這詞,就會讓人不堪。

      你找了半天,要尋你想吃的東西,筷子又不利落,把菜和湯撒在桌子上,這又叫淚箸遺珠,在餐桌上是失禮的一種表現。最好的辦法,看準你要吃的,用筷子少夾或用碟子和碗接住,這種事情就不會發生了。

      如果你把筷子對插在碗中,這叫當眾上香,或者,把筷子交叉放著,這又叫當庭劃供。

      如果你吃飽了,還把筷子擔著碗上和碟子上,說明你還沒用完歺,臨時離開也不能把筷子隨手帶走。掉在地上的筷子,是要自已去撿的,否則別人就要剪掉快了。

      第二、碗

      首先怎樣端琬呢?

      用左手的大捆抅住碗口,食指中指和無名指扣住碗底,此時手心是空著的。切忌手心朝上端碗。手心朝上端碗是乞丐要飯的姿勢,是萬不可取的端碗方法,如不小孩的手小,那么用無名指和中指扣住碗底也可。端不起來,把碗放在桌上,左手也要扶著碗,這樣做寓意著你的飯碗永遠不會丟掉。沒了飯碗就沒了生活的家什。

      盛飯時一定要把米飯用鏟子打開,這樣的飯盛在碗即好看,又增加人的食欲,還不至于把飯留在碗沿上,盛飯不能盛的太滿,形成錐形是最佳盛法。端給別人飯碗千萬不能將手指抅進碗沿里,把拇指趐起來,送給老人的飯碗要用雙手端著,以示尊敬。

      用歺完畢萬不能把碗扣在桌上,如果這樣做表示你對這頓飯的不滿意,或對:其它人的不滿,以示要打架或以后絕交。這樣飯桌上的空氣會緊張的!

      第三用歺時要注意的禮節

      家庭用歺時,座位排次也是要注意禮節的,一般是老人和客人坐在主位,所謂主位是指餐桌的東面或里面的正中。

      用歺時老人先動筷。吃飯時不能發出不雅的聲音:如打嗝、咂嘴、打噴滴,不能將胳膊肘支在桌上,吃飯時嘴里的飯沒嚼完就講話,吐沫醒滿桌飛,是不禮貌的行為,要做到食不語。當然,現在有好多的社交和談合同是在飯桌子上完成的,但還要注意不能大聲喧嘩,即使講話也要遠離歺桌。喝湯時也不能發出聲響。

      飯桌上不要教訓孩子,否則小孩的哭鬧會影響別人就歺的情緒,還有長期這么做會讓孩子產生消化不良的。

      現今由于社交頻繁,公共就歺就多了,在外就餐的禮儀除了上邊憑我個人的記憶和搜集的,禮儀也會增加好多,在此不一一舉說。但要注意一點的是:要注意儀表儀容,男同志不能赤膊,女同志不能穿太低領的衣服。最至關重要的是、不能勸酒,飲酒不開車、開車不飲酒、否則會有法律為此究責的。

      中國是個地大物博、禮儀四方的國家。各地都各地的風俗習慣和餐桌上的規柜,所謂沒有規柜不成方圓。禮多人不怪,禮貌待人接物,禮貌就歺、是家庭和睦、社會和諧必不可少的品德和修養。

      老人們糾正年輕一代在餐桌上的不良習慣是對家庭和社會負的責任,也是使傳統文化得以發楊光大和傳承的傳播者。

    餐桌上的禮儀11

      餐具擺放

      餐具擺放的位置主要是為方便用餐,由外而內取用。用過的餐具切忌放回桌上,通常侍應會收起用過的餐具。

     、偌t酒杯﹕喝酒時應拿著杯腳,而非杯身,避免手溫破壞酒的味道﹔

     、谒s喝飲品前最好先抹嘴,以免在杯上留下油漬﹔

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     、圄~叉﹔

     、岽蟛(主菜叉)﹔

     、獠徒愆s大餐巾可對摺成三角形放在膝蓋上,抹嘴時,宜用餐巾角落的位置﹔離開座位時,可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐后,應把餐巾摺好,放在餐盤的右邊﹔

      (11)大刀(主菜刀)﹔

      (12)魚刀﹔

      (13)湯匙﹕喝湯時忌發出聲音。喝湯后,湯匙不應放在碗中,應把湯匙拿起放在湯碟上。

      入坐禮儀

      如果是以主人的身分舉辦宴會,則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐,而關于邀請入坐的順序方面,第一位安排入坐的應該是貴賓的女伴,位置在男主人的右手邊,貴賓則坐在女主人的右手邊。

      如果沒有特別的主客之分,除非有長輩在場,必須禮讓他們,否則女士們可以大方地先行入坐,一個有禮貌的紳士也應該等女生坐定之后,再行入坐。

      外出用餐時,免不了會隨身攜帶包包,這時候應該將包包放在背部與椅背間,而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之后要維持端正坐姿,但也不必僵硬到像個木頭人,并且注意與餐桌保持適當的距離。

      遇到需要中途離席時,跟同桌的人招唿一聲是絕對必要的,而男士也應該起身表示禮貌,甚至如離開的是隔座的長輩或女士,還必須幫忙拖拉座位。

      用餐完畢之后,必須等男女主人離席后,其他的人才能開始離座。

      使用禮儀

      有關餐巾的使用問題,必須等大家都坐定之后,才可開始使用。餐巾攤開后,應該攤平放在大腿上,千萬不要放進領口,因為三歲小女孩這樣做或許很可愛,但十三歲以后的成人這樣做就有點不太好了。

      另外,餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服,以及擦掉嘴唇與手的油漬,請不要在忘記帶面紙的情況下,拿來擦鼻子,因為這樣既不典雅也不衛生。

      有些人或許會擔心食具的衛生問題,因而用餐巾來擦拭食具,其實這是很不禮貌的舉動,會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之后,應該將餐巾折好,置放在餐桌上再離開。

      在西餐的刀叉使用順序方面,原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的食具,每吃一道,就用一副刀叉;食用完畢之后,刀叉并排在盤子中央,服務生會主動來將盤子收走。食具除了用來切割食物之外,也被用來移動食物,因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。

      食用禮儀

      肉類:切牛排時應由外側向內切,切一塊吃一塊,請不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊,這不但是缺乏氣質的表現,而且會讓鮮美的肉汁流失,非?上;割肉塊時大小要適中,不要切得太大,以至于有嘴巴合不起來的危險。咀嚼食物時,請務必將嘴巴合起來,避免發出聲音,而且口中食物未吞下之前,不要再送入口。

      貝類海鮮:貝類海鮮應該以左手持殼,右手持叉,將其肉挑出來吃。吃魚片時,可用右手持叉進食,避免使用刀具,因為細嫩的魚肉很容易就會被切碎而變得難以收拾;遇到一整條魚的時候,先吃魚的上層,再用刀叉剔除魚骨,切忌翻身,吃龍蝦時,可用手指去掉蝦殼后食用。

      水果:水分多的水果應該用小湯匙取食。桃類及瓜類,餐廳會先削皮切片,應該用小叉子取食。草莓類則多放于小碟中,用匙或叉取食均可。另外,在吃水果的時候,餐廳通常會提供洗手盒,里面會放置花瓣或檸檬。以供洗手之用。

      甜點:一般蛋糕及餅類,用小叉子分割取食,較硬的用刀切割后,同樣用小叉子分割取食,至于霜淇淋或布丁等,就可用小湯匙取食。如果遇到小塊的硬餅干,可以直接取用。

      飲用禮儀

      湯:喝湯時要用湯匙,而不是將整個碗端起來喝,用湯匙喝湯時,湯匙應該由自己這邊向外舀,切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌,當湯快喝完時,可將湯盤用左手拇指和食指托起,向外傾斜以便取湯。喝完湯之后,湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上。

      咖啡和茶:喝咖啡或茶時,餐廳一定會附上一支小湯匙,它的用途在于攪散糖和奶精,所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料,也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度,不然保證你一定會得到全桌的注目禮。喝咖啡或茶時,應該用食指和拇指拈住杯把端起來喝,至于碟子就不必端起來了。喝完之后,小湯匙要放在碟子上。

      宴會禮儀

      (1)在當你應邀赴宴時,你對同桌進餐的人和餐桌上的談話,大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時,應該盡可能地少一些聲響,少一些動作。

      (2)女主人一拿起餐巾時,你也就可以拿起你的餐巾,放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也,放在旁邊的小碟上。

      (3)餐巾如果很大,就雙疊著放在腿上;如果很小,就全部打開。千萬別將餐巾別在領上或背心上,也不要在手中亂揉?梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。

      (4)正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙,它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子,因為那可能是取蔬菜可果醬用的。

      (5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習慣那樣,請你先吃。當她拿起匙或叉時,那就意味著大家也可以那樣做了。

      (6)如果有魚這道菜的話,它多半在湯以后送上,桌上可能有魚的一把專用叉子,它也可能與吃肉的叉子相似,通常要小一些,總之,魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。

      (7)通常在魚上桌之前,魚骨早就剔凈了,如果你吃的那塊魚還有刺的話,你可以左手拿著面包卷,或一塊面包,右手拿著刀子,把刺撥開。

      (8)如果嘴里有了一根刺,就應悄悄地,盡可能不引起注意地用手指將它取出,放在盤子邊沿上,別放在桌上,或扔在地下。

      法國餐桌禮儀七忌

      1、使用餐具最基本的原則是由外至內,完成一道菜后侍奉收去該份餐具,按需要或會補上另一套刀叉。

      2、吃肉類時(如牛扒)應從角落開始切,吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜,只需將它移到碟邊。

      3、如嘴里有東西要吐出來,應將叉子遞到嘴邊接出,或以手指取出,再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意,之后自然地用餐便可。

      4、遇到豆類或飯一類的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調味料但伸手又取不到,可要求對方遞給你,千萬不要站起來俯前去取。

      5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

      6、就算凳子多舒服,坐姿都應該保持正直,不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠,兩臂應緊貼身體,以免撞到隔壁。

      7、吃完每碟菜之后,如將刀叉四邊放,又或者打交叉亂放,非常難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上,叉齒朝上。

    餐桌上的禮儀12

    尊敬的老師,親愛的同學們:

      大家下午好!

      今天我演講的題目是《文明用餐我先行》古人說:食為天,禮為先。它強調的是中華民族飲食文明的精髓——禮儀!拔拿飨M,節儉惜!,這簡簡單單的兩句話,內含豐富且頗具親切感,既體現出綠色環保、低炭生活的時代潮流,每位市民應自覺傳承“禮儀之邦” 的美德,共同參與到文明餐桌行動中來,但有些人卻無視禮儀之邦的美德,你看他們:(小情景劇)

      米粒雖小君莫扔,勤儉節約留美名。正如一首詩所說:鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。文明餐桌不僅反映了一個城市的文明程度,也體現了一個城市的文明發展水平,而且也是餐飲文化發展的重要組成部分;希望通過文明餐桌行動有更多的人開始用舌尖品嘗文明。文明就餐從現在做起,讓節儉成為自覺行動。

      我們應做到以下幾個方面:

      1、學校就餐時保持良好的就餐秩序。

      2、請愛惜糧食,杜絕浪費,節約糧食是尊重他人勞動的表現,也是高尚人格的體現。懂得尊重食堂工作人員,注意使用禮貌用語。

      3、就餐安靜有序,不東張西望,不與同學說笑,防止食物進入氣管,不挑食,不浪費,不往課桌或地上扔飯菜。

      同學們!勿以惡小而為之,勿以善小而不為,從身邊的小事做起,注意就餐過程中的點小事,舉手之勞就能給身邊的人帶來幫助與溫暖。讓我們一起行動起來吧!文明就餐,從我做起!。我相信因為有你我的參與,文明就在我們身邊。我的演講完畢,謝謝大家!

    餐桌上的禮儀13

      1餐桌上的禮儀

      這天,我和爸爸媽媽一起去和親戚們吃飯。

      我們來得還算早,打還有人來得更早,熱情地打完招呼后,大家都落座了。吃飯時,大家談笑風生,有的人嘴里還含著飯菜,說話時。有的飯菜還從口中噴了出來,但是自己卻沒發現。有的大人寵愛小孩子,用筷子在盤中挑挑揀揀,專門挑一些孩子喜歡吃的好吃的。在開飯之前,有的小孩子跟父母鬧著肚子餓,嚷著要吃飯,父母聽了孩子餓,就在大家還沒來齊之前給自己的孩子先夾了些菜吃。

      這些都是不文明的行為,要知道:吃飯之前,要等人到齊了才能動筷,吃飯時也不能在盤中挑挑揀揀,更不能口含食物大聲說話。大家應該記住這些事項,做一個文明有禮的學生。

      2餐桌上的禮儀

      餐桌,是我們人類必不可少的一樣東西,我們是用來吃飯用的。不過,在餐桌上,也有它的禮儀。讓我來給你們介紹一下吧!

      在西方,人們一般都是用叉子、刀和勺子用餐的。比如說,你現在就在西方的一家餐廳用餐。你要記住幾點:1、不能拿叉子、刀等之類的東西,敲打桌面,敲打杯子,發出奇怪的聲音。這樣是很沒禮貌的,不過我相信,這個世界上只有一個人會這么做,就是——憨豆。2、在吃東西的時候,不要像東北人一樣,吃飯叭嘰嘴,發出聲音。3、在吃東西的時候,不要狼吞虎咽,一大口一大口地吃……

      剛才的是西方餐桌上的禮儀,現在就是我們國家,中國餐桌上的禮儀啦!

      在我們國家,人們一般用筷子和勺子。比如說,用勺子的時候,就得這樣:1、用筷子取食時,也可以用勺子來輔助。盡量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時,不要過滿,免得溢出來弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物后,可以在原處“暫!逼,湯汁不會再往下流時,再移回來享用。2、暫時不用勺子時,應放在自己的碟子上,不要把它直接放在餐桌上,或是讓它在食物中“立正”。用勺子取食物后,要立即食用或放在自己碟子里,不要再把它倒回原處。而如果取用的食物太燙,不可用勺子舀來舀去,也不要用嘴對著吹,可以先放到自己的碗里等涼了再吃。不要把勺子塞到嘴里,或者反復吮吸、舔食……這就是用勺子的禮儀。那么,用筷子,也有它自己的禮儀,比如說:1、不論筷子上是否殘留著食物,都不要去舔。用舔過的筷子去夾菜,是不是有點倒人胃口?2、和人交談時,要暫時放下筷子,不能一邊說話,一邊像指揮棒似地舞著筷子。3、不要把筷子豎插放在食物上面。因為這種插法,只在祭奠死者的時候才用。4、嚴格筷子的職能?曜又皇怯脕韸A取食物的。用來剔牙、撓癢或是用來夾取食物之外的東西都是失禮的……這就是筷子的禮儀。

      其實,到了哪里,都會有相應的禮儀。如果不遵守,會顯得十分的失禮,沒禮貌。會不好意思的。今天,我介紹了餐桌上的禮儀,希望你們能夠記住。

      3餐桌禮儀

      自從今天晚上的晚飯后,我的媽媽。就給我制定了一套餐桌禮儀,在家里,媽媽就對我傳出了一個噩耗:“今天晚上,你做出的表現不是非常禮貌,有些失態。所以,我要和你制定一套餐桌禮儀標準,首先,你先說,你知道的餐桌禮儀有哪些嗎?”“恩?比如說不能邊嚼東西便講話?”“說對了,加十分!”“吃飯時不能談一些令人作嘔的事情?”“說對了,再加十分!二十分!及格線是一百分啊!”“?還有!不能拿筷子敲碗。不能拿著勺子把湯吸進去,悉悉索索,不雅觀。不能拿筷子指著人家!”“加三十分!五十分了!加油!”“進餐時不要打嗝,也不要出現其他聲音,如果出現打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲“真不好意思“。;對不起;!罢堅瓫觥。之內的話。以示歉意!”“對了!加十分!恩!六十分了!”“不允許吸煙!薄斑@個是小孩子不能做的,大人們才需要注意!彼械囊磺,都會在你的不經意間發生,如果是真的一個粗魯的人在一餐廳吃飯,弄出很大的聲響,你是什么感覺?

      我們討論了許久,F在我才發現,原來吃一餐飯也有許多講究,如果不注意檢點這些問題,就會給人家留下不好的印象。就算是你啊所有的方面都做得很好,也不能在這方面遜色,這樣背地里人家就會說你不整潔,所以啊,我們有時候還真要檢點自己,重視自己的餐桌禮儀呢!

      4餐桌小禮儀

      前幾天,我上完外教課回來,爸爸媽媽把我接到了傳謀大酒店吃飯,說是宴請一位叔叔全家。

      不一會,菜就陸續上來了,我一直盼望我愛吃的魚也閃亮登場。服務員剛剛把魚端上餐桌,我就不停地把魚往我這邊轉。媽媽小聲對我說:“妮妮,要等叔叔先喝魚頭酒才能吃魚。我給你說了多少遍了?”但叔叔和爸爸一直說話,我看見他慢慢蹭蹭5分鐘還沒有喝完。我就跑到他跟前,用哀求的語句說:“叔叔,求求你快點喝吧,我的手都快癢死了!”

      那個叔叔說:“現在我喝完了,你可以吃了!逼鋵嵥]有喝完,是故意讓著我。我正要吃,媽媽把我攔住。對叔叔說:“沒事沒事,你喝吧,我女兒不懂事!彼韧牯~頭酒,我就大吃特吃起來,都快把整個魚吃光了。

      回家的路上,媽媽說,孩子,一個人要受歡迎,首先要懂禮貌,餐桌上也有很多禮儀的,比如,要等長輩都入座以后,孩子才坐;嘴巴里有食物時不能高聲說話,以免食物噴出;不能隔著幾個人站起來取自己喜歡的食物;長輩給你夾菜時,即使是自己不喜歡吃的也要接住,并說謝謝等。

      哦,原來,吃頓飯還有這么多禮貌問題呀!

      5餐桌禮儀

      我今天看了“餐桌禮儀要講究”的故事,我覺得寫得很錯。餐桌上的禮儀有人不遵守,比如:外公總是拿著筷子對著別人比劃,哥哥每次吃飯時都狼吞虎咽的,還喜歡在粉蒸肉的盤子里翻來翻去找瘦肉,這些行為不禮貌,不遵守餐桌禮儀,以后要改正。

    餐桌上的禮儀14

      冷餐會

      女士在飯桌上的禮儀有哪些?酒桌上雖然“感情深,一口悶;感情淺,舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。

      女士在飯桌上的禮儀有哪些?桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

      自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對方酒量,對方喝酒態度,切不可比對方喝得

      知道是自己敬人。少,要女士在飯桌上的禮儀有哪些?自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大肚。自己職位卑微,記得多給領導添酒,不要瞎給領導代酒,就是要代,也要在領導確實想找人代,還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力,可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。

      宴會服務

      女士在飯桌上的禮儀有哪些?端起酒杯,右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導,知趣點,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

      女士在飯桌上的禮儀有哪些?如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序,不要厚此薄彼。

      假如,純粹是假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不垃圾的去一個一個倒酒,不然后面的人沒酒怎么辦?

      注意酒后不要失言,不要說大話,不要失態,不要吐沫橫飛,筷子亂甩,不要手指亂指,喝湯噗噗響,不要放屁打嗝,憋不住去廁所去,沒人攔你。

      女士在飯桌上的禮儀有哪些?領導跟你喝酒,是給你face,不管領導怎么要你喝多少,自己先干為敬,記著啊,雙手,杯子要低。

    餐桌上的禮儀15

      一、孔融讓梨 :

      孔融(153—208年),魯國人(今山東曲阜),是東漢末年著名的文學家,同時也是建安七子之一,他的文學創作深受魏文帝曹丕的推崇。據史書記載,孔融幼時不但非常聰明,而且還是一個注重兄弟之禮、互助友愛的典型。 孔融四歲的時候,常常和哥哥一塊吃梨。每次,孔融總是拿一個最小的梨子。有一次,爸爸看見了,問道:“你為什么總是拿小的而不拿大的呢?”孔融說:“我是弟弟,年齡最小,應該吃小的,大的還是讓給哥哥吃吧!”

      孔融小小年紀就懂得兄弟姐妹相互禮讓、相互幫助、團結友愛的道理,使全家人都感到驚喜。從此,孔融讓梨的故事也就流傳千載,成為團結友愛的典范。

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